一座山、一葉茶的靈魂
在臺灣中部的群山之間，海拔一千六百公尺以上的高地孕育出無可取代的茶香。這裡雲霧終日繚繞，陽光以柔和的漫射光灑落山頭，水氣與氣溫變化在每一次呼吸間，塑造出茶樹的生命節奏。
嶢陽茶行自清咸豐年間創立以來，傳承百八十餘年的焙茶精神，深知山與茶之間的關係並非只是產地的距離，更是時間與氣候共釀的風味之學。當中，梨山烏龍與金獎高山烏龍，正是這份「山韻入茶」的代表作。
梨山烏龍：霧氣中孕出的甜梨香
梨山茶區位於台中和平區，海拔高達2,000公尺以上，是台灣最著名的高山茶產地之一。日夜溫差劇烈、雲霧終年不散，使茶樹生長緩慢、葉肉厚實，內含物質豐富。這樣的條件賦予茶葉細膩的香氣與飽滿的甘潤度。
梨山的山嵐帶著天然冷香，當地的濕潤氣候與柔和日照，使茶葉在光合作用中逐漸積累糖分與芳香物質。這也是為什麼梨山烏龍在沖泡時，會散發出獨特的甜梨果香與淡淡花香。湯色金黃澄亮，入口滑順、氣韻清揚，後韻綿延甘潤，舌尖與喉間交織出如雲霧般的層次感。
這種茶不以濃烈取勝，而是以高雅的平衡著稱。茶人常說：「梨山的茶，如山風輕拂。」它的清香、甘潤、厚韻，皆源於自然與人之間的細緻共鳴。對嶢陽茶師而言，製作梨山烏龍的每一環節——從清晨採摘、日光萎凋到細火焙焙——都像是在與山嶺對話，將雲霧的氣息封存於葉脈之中。
梨山烏龍的香氣高雅、韻底深長，適合靜心品茗，也常被作為贈禮之選。它是高山茶的靈魂代表，象徵著台灣茶文化中的純粹與高遠。
金獎高山烏龍：榮耀之名的延續
「金獎高山烏龍」的誕生，源自2011年首屆兩岸鬥茶大賽的榮耀時刻。嶢陽以卓越製茶工藝，榮獲台灣高山烏龍茶金獎殊榮。這份肯定不僅是一座獎盃，更是對製茶精神的見證。
延續這份榮耀，嶢陽以同樣嚴謹的態度推出「金獎高山烏龍」。茶葉選自海拔一千二百公尺以上的優質茶區，經手採一心二葉、輕發酵、低溫細焙，過程中以「細火慢焙」的手法保留茶香層次。每一道工序都講究時間與溫度的拿捏，茶師以經驗判斷葉片的呼吸節奏，讓茶香於焙火中逐漸釋放。
茶湯入口後，先是花果香撲鼻，繼而轉為甘醇厚韻，尾韻帶著淡淡的熟果與堅果氣息。香氣穩定、口感圓潤、喉韻深長，正如茶名所述，展現出「金獎」的風範與氣度。這款茶不僅是嶢陽茶師工藝的代表，更象徵品牌對「好茶應有的尊嚴與節制」的堅持。
金獎高山烏龍不僅是茶品，更是一份精神傳承。它凝聚了嶢陽對品質的極致追求，也將「榮耀源於專注」的理念化作每一壺茶湯中的深沉氣韻。
兩種極致，一脈相承
梨山烏龍與金獎高山烏龍，一源於山，一出於心。前者展現自然的柔和與靈氣，後者凝聚人為的精準與榮耀。兩者相映成趣，共同描繪出台灣高山茶的雙重靈魂。
對嶢陽而言，茶不只是飲品，更是時間與風土的藝術。梨山烏龍讓人看見「山之高」的氣度，金獎烏龍則讓人體會「心之穩」的深度。當清香與火韻在杯中交融，便是嶢陽百八十年來不變的信念——以茶為詩，敬山為心。
茶香延伸・品牌推薦
嶢陽茶行多年榮獲 Monde Selection 金獎、iTQi 三星獎章 與 日本世界綠茶協會最高金賞，以「臺灣四季禮讚禮盒」、「富春山采系列」等作品，將高山茶的層次香氣推向國際。
若想品味梨山的果韻花香，或收藏金獎烏龍的厚實回甘，歡迎親臨 嶢陽茶行門市，體驗現場試飲與選茶服務，把台灣山嶺的靈氣帶回家。