春節團圓，豐盛的年夜飯後，總想來杯好茶，幫助消化、解油膩，同時也能暖暖身心。年節飲食多油膩，此時若能搭配合適的茶飲，不僅能促進身體舒適，也能增添過年氣氛。
嶢陽茶行身為近兩百年的茶葉老店，特別為您推薦幾款適合春節期間飲用的茶葉，讓您在享受美食之餘，也能維持健康與好氣色。讓嶢陽茶行醇厚甘潤的陳年老茶，搭配酸甜可口的鳳梨酥，讓長輩在品茗之餘，也能享受美味點心。
- 解膩助消化：
針對年菜的油膩特性，推薦能幫助消化、去油解膩的茶品，例如烏龍茶、黑茶、熟普洱茶、山楂茶等。烏龍茶除了具有提神益思，消除疲勞等保健功能外，在減肥瘦身等方面也有特殊功效。
- 暖胃驅寒：
春節期間氣溫較低，適合飲用能溫暖脾胃、促進血液循環的茶品，如紅茶、老薑茶。紅茶有暖胃、禦寒、提神消疲的功效。
專家小提示： 飯後不宜立即飲茶，建議間隔半小時，避免影響消化。腸胃不佳者，不宜空腹飲濃茶。
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過年團圓飯後，讓嶢陽茶行幫您搭配最適合的茶葉，解膩助消化，暖心又健康！
- 年夜飯後想解膩助消化，可選擇烏龍茶、黑茶或熟普洱茶，其中烏龍茶還能提神。
- 春節期間氣溫低，來杯紅茶或老薑茶暖胃驅寒，促進血液循環，讓身體更舒適。
- 飯後半小時再飲茶，避免影響消化，腸胃不佳者切記勿空腹飲濃茶.
年節飲食的隱憂：豐盛團圓飯後的腸胃負擔
難以抗拒的美食誘惑
春節是家人團聚、共享美食的溫馨時刻，各式各樣的傳統年菜，如佛跳牆、東坡肉、糖醋魚、米糕等，琳瑯滿目，讓人食指大動。然而，這些佳餚往往具有高油、高鹽、高糖的特性，加上過年期間作息不規律、零食飲料不離手，很容易對腸胃造成沉重負擔。
- 高油飲食： 年菜中常見的油炸、油煎、勾芡等烹調方式，以及蹄膀、東坡肉等高脂肪肉類，都容易讓人攝取過多油脂。
- 高鹽飲食： 香腸、臘肉、醃漬品等加工食品，以及過多的醬汁使用，容易導致鹽分攝取超標。
- 高糖飲食： 年糕、八寶芋泥、各式甜點零食等，都含有大量的精緻糖，容易造成血糖波動。
腸胃不適的常見症狀
過年期間飲食不節制，容易引發各種腸胃不適的症狀。常見的狀況包括：
- 消化不良： 油膩食物難以消化，容易導致胃脹、腹脹、打嗝等。
- 胃食道逆流： 暴飲暴食會增加胃部壓力，使胃酸逆流至食道，引起火燒心、胸悶等。
- 急性腸胃炎： 食物保存不當或未徹底加熱，容易滋生細菌，引發嘔吐、腹瀉等。
- 便祕： 攝取過多燥熱、油炸食物，加上久坐不動，容易導致便祕。
- 體重增加： 熱量攝取過多，消耗不足，容易造成體重上升、肥胖等問題。
潛在的健康風險
除了上述不適症狀，年節飲食的隱憂還可能帶來一些潛在的健康風險：
- 三高問題： 高油、高鹽、高糖的飲食習慣，容易導致高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病。
- 脂肪肝： 過多油脂堆積在肝臟，可能形成脂肪肝，甚至導致肝硬化、肝癌。
- 心血管疾病： 高血脂容易造成動脈硬化，增加心臟病、中風等風險。
- 痛風： 大魚大肉容易使體內普林含量升高，誘發痛風。
因此，在享受年節美食的同時，也要留意飲食均衡、適量攝取，並保持適度運動，才能避免腸胃負擔，維持身體健康.
精選解膩茶品：烏龍、普洱、決明子，沖泡訣竅大公開
烏龍茶：去油解膩，促進代謝
烏龍茶是台灣非常普及的茶飲，尤其適合在年節大餐後飲用. 烏龍茶中含有豐富的茶多酚與兒茶素，有助於減少腸道吸收醣類和脂肪，達到去油解膩的效果. 此外，烏龍茶還能幫助消化、促進脂肪燃燒、降低血液中的膽固醇含量.
烏龍茶的優點：
- 去油解膩： 減少腸道吸收脂肪.
- 幫助消化： 促進腸胃蠕動.
- 促進代謝： 提高新陳代謝.
- 降低膽固醇： 有助於心血管健康.
烏龍茶沖泡訣竅：
- 水溫： 建議使用95度以上的熱水沖泡.
- 茶量： 茶壺底部鋪平即可.
- 時間： 第一泡約50秒，之後每泡可遞減10秒.
- 回沖： 可回沖6次以上.
嶢陽茶行有多款優質烏龍茶，像是阿里山烏龍茶、凍頂烏龍茶等，可以依照個人喜好選擇.
普洱茶：消脂解膩，促進腸道蠕動
普洱茶向來有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」之稱. 中國人也習慣在飯後飲用普洱茶來幫助消化、去油解膩. 普洱茶可以有效抑制胰脂解酵素，減少油脂被小腸吸收，並促進腸道蠕動，提升排便量.
普洱茶的優點：
- 消脂解膩： 抑制胰脂解酵素，減少油脂吸收.
- 促進腸道蠕動： 提升腸道運輸率、增加排便量.
- 降低血脂： 減少經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度.
普洱茶沖泡訣竅：
- 茶葉選擇： 建議選擇普洱生茶，因為普洱熟茶在製作過程中，「普洱消脂素」幾乎消失殆盡.
- 水溫： 使用熱水沖泡，有助於「普洱消脂素」釋出.
- 茶量： 每天約5克的普洱生茶.
- 水量： 約2公升水量.
注意事項： 腸胃不佳者不宜空腹飲用濃茶.
決明子茶：潤腸通便，清除腸胃老廢物
決明子，又名草決明，自古以來就是傳統的保健藥材. 決明子茶含有多種有益成分，可以調整腸道機能，幫助清除腸胃中的老廢物，有助於緩解便祕.
決明子茶的優點：
- 潤腸通便： 促進腸道蠕動，改善便祕.
- 清除腸胃老廢物： 幫助身體排出不需要的物質.
決明子茶沖泡訣竅：
- 材料： 決明子.
- 方式： 決明子可以單獨沖泡，也可以搭配其他茶葉或藥材.
- 水量： 約600-800毫升的水.
- 時間： 煮沸後轉小火，再煮約5分鐘.
注意事項：
- 用量： 建議用量為每天約10克.
- 不宜人群： 孕婦、腸胃虛弱、血壓較低者應避免飲用.
- 炒過的決明子： 炒過的決明子又稱哈布茶，味道更香.
過年團圓飯後的最佳搭配:嶢陽推薦幾款適合春節飲用的茶葉. Photos provided by unsplash
暖胃助消化：紅茶、老薑茶、麥茶的養生之道
紅茶：溫和暖胃，促進氣血循環
春節期間，大魚大肉的飲食容易造成腸胃負擔，此時來一杯溫潤的紅茶，不僅能暖胃驅寒，還能促進消化. 紅茶屬於全發酵茶，茶性溫和，相較於未發酵的綠茶，對腸胃的刺激性較小. 其發酵過程中產生的茶多酚氧化物，有助於促進消化，並在胃部形成保護膜.
適合體質：
- 虛寒體質：手腳冰冷、容易疲勞、面色蒼白者.
- 腸胃較弱者：紅茶的溫和特性，能減少對胃部的刺激.
飲用建議：
- 可搭配牛奶：製成紅茶牛奶，能進一步降低茶葉對胃部的刺激，並補充營養.
- 不宜放涼飲用：放涼的紅茶可能會影響暖胃效果.
注意事項：實熱體質者（體格壯碩、怕熱、易便祕者）不宜.
老薑茶：驅寒暖身，促進新陳代謝
老薑茶具有卓越的驅寒暖身效果，非常適合在寒冷的春節期間飲用. 老薑中的薑辣素能促進血液循環，幫助身體驅散寒氣，改善手腳冰冷. 此外，老薑茶還能促進新陳代謝，有助於消化.
老薑的選擇：
- 薑齡越長，薑辣素含量越高：老薑的植化素、薑油酮、薑烯酚也更豐富.
- 驅寒效果更佳：適合在冬季飲用，溫暖身體.
飲用建議：
- 可搭配桂圓、枸杞、紅棗：增添風味，並提升補血、養氣的功效.
- 感冒初期：怕冷、喉嚨不適時，可飲用老薑茶緩解症狀.
注意事項：
- 不宜過量飲用：可能刺激喉嚨.
- 特殊體質者：應諮詢中醫師.
麥茶：健脾助消化，消暑解油膩
麥茶是以大麥為原料製成的傳統飲品，不含咖啡因，溫和不刺激，適合各個年齡層飲用. 麥茶具有健脾、助消化、解油膩的功效，能幫助腸胃蠕動，改善消化不良. 春節期間飲食豐盛，適量飲用麥茶有助於維持腸道健康.
麥茶的功效：
- 促進消化：含有膳食纖維，幫助腸道蠕動.
- 消除脹氣：麥茶的甘鹹口感，有助於開胃健脾，消除脹氣.
- 消暑止渴：屬性微涼，有助於降火氣.
飲用建議：
- 餐後飲用：有助於消化，減少胃脹氣.
- 搭配日式料理：可解油膩，使血氣暢通.
注意事項：哺乳期婦女不宜多飲，可能會有退乳現象.
| 飲品 | 功效 | 適合體質/情況 | 飲用建議 | 注意事項 |
|---|---|---|---|---|
| 紅茶 | 溫和暖胃，促進氣血循環，有助於促進消化，並在胃部形成保護膜 | 虛寒體質（手腳冰冷、容易疲勞、面色蒼白者）；腸胃較弱者 | 可搭配牛奶製成紅茶牛奶，能進一步降低茶葉對胃部的刺激，並補充營養；不宜放涼飲用 | 實熱體質者（體格壯碩、怕熱、易便祕者）不宜 |
| 老薑茶 | 驅寒暖身，促進新陳代謝，促進血液循環，幫助身體驅散寒氣，改善手腳冰冷，有助於消化 | 寒冷時；感冒初期（怕冷、喉嚨不適時） | 可搭配桂圓、枸杞、紅棗，增添風味，並提升補血、養氣的功效 | 不宜過量飲用，可能刺激喉嚨；特殊體質者應諮詢中醫師 |
| 麥茶 | 健脾助消化，消暑解油膩，幫助腸胃蠕動，改善消化不良，含有膳食纖維，幫助腸道蠕動，消除脹氣，屬性微涼，有助於降火氣 | 各個年齡層皆適合 | 餐後飲用，有助於消化，減少胃脹氣；搭配日式料理，可解油膩，使血氣暢通 | 哺乳期婦女不宜多飲，可能會有退乳現象 |
健康飲茶小貼士：避開誤區，享受品茗的樂趣
飲茶的常見誤區與注意事項
在享受茶香的同時，也需要注意一些常見的飲茶誤區，才能真正喝得健康又安心。以下是一些重要的飲茶小貼士，幫助您避開雷區，盡情享受品茗的樂趣：
- 避免空腹飲濃茶：濃茶中的咖啡因和其他生物鹼含量較高，空腹飲用容易刺激胃酸分泌，造成腸胃不適，甚至引起心悸、頭暈等症狀。 建議在飯後或搭配點心享用茶飲，減輕對腸胃的刺激。
- 飯後不宜立即飲茶：茶葉中的鞣酸（單寧酸）會與食物中的蛋白質和鐵質結合，影響人體對這些營養素的吸收。 特別是對於有貧血風險的人群，更應注意避免在飯後立即飲茶. 建議在飯後至少間隔30分鐘至1小時再飲茶，以減少對營養吸收的幹擾.
- 控制飲茶量，適量為宜：過量飲茶可能導致咖啡因攝入過多，引起失眠、焦慮、心跳加速等不適. 此外，過量飲茶也可能影響身體對鐵質的吸收，長期下來可能導致缺鐵性貧血. 一般建議每日飲茶量不超過3-4杯，並根據個人體質和對咖啡因的敏感程度進行調整。
- 不喝久泡茶或隔夜茶：茶葉浸泡時間過長，容易釋出較多的咖啡因和鞣酸，影響口感和健康. 此外，隔夜茶可能滋生細菌，飲用後可能引起腸胃不適. 建議現泡現喝，避免飲用久泡或隔夜的茶.
- 特殊人群的飲茶注意事項：
- 孕婦和哺乳期婦女應適量飲茶，避免攝入過多的咖啡因，影響胎兒或嬰兒的健康. 可以選擇低咖啡因或無咖啡因的茶品，如花草茶、水果茶等。
- 腸胃功能不佳者應避免飲用濃茶或刺激性較強的茶品，如濃普洱茶、綠茶等. 宜選擇發酵程度較高的茶品，如紅茶、熟普洱茶等，或添加牛奶以緩和對腸胃的刺激.
- 缺鐵性貧血患者應注意飲茶時間，避免在飯後立即飲茶，並適量補充富含鐵質的食物.
- 對咖啡因敏感者應選擇低咖啡因或無咖啡因的茶品，並避免在睡前飲茶，以免影響睡眠品質.
聰明選購茶葉，確保品質與風味
選購優質的茶葉是享受健康品茗的第一步。以下提供幾個選購茶葉的小技巧，幫助您挑選到品質優良、風味獨特的茶品：
- 觀察外觀：優質的茶葉外形完整，色澤自然，沒有明顯的雜質或異物。不同種類的茶葉有不同的外觀特徵，例如：綠茶色澤翠綠，條索緊結；紅茶色澤烏黑油潤，條索勻整；烏龍茶則呈現多樣化的外觀，如球形、條形等。
- 聞香氣：優質的茶葉具有獨特的香氣，清新自然，沒有異味或雜味。不同種類的茶葉有不同的香氣特徵，例如：綠茶帶有清新的豆香或海苔香；紅茶帶有甜香或花果香；烏龍茶則具有多樣化的香氣，如蘭花香、桂花香、熟果香等。
- 品嚐滋味：優質的茶葉滋味醇厚，回甘持久，沒有苦澀或刺激感。不同種類的茶葉有不同的滋味特徵，例如：綠茶滋味鮮醇爽口；紅茶滋味醇厚甘甜；烏龍茶則具有多樣化的滋味，如花果香、蜜香、焙火香等。
- 注意產地與品牌：選擇信譽良好的茶葉品牌，並注意茶葉的產地標示。不同產地的茶葉具有不同的風味特徵，例如：台灣高山茶以其清香甘醇著稱；中國龍井茶以其鮮醇爽口著稱；印度大吉嶺紅茶以其獨特的麝香風味著稱。
- 選擇適合自己的茶葉：根據個人的口味偏好和身體狀況，選擇適合自己的茶葉種類。例如：喜歡清淡口感者可選擇綠茶或白茶；喜歡濃鬱口感者可選擇紅茶或普洱茶；腸胃不佳者可選擇發酵程度較高的茶品。
掌握沖泡技巧，提升品茗體驗
正確的沖泡方式能夠充分展現茶葉的風味與特色。以下分享一些沖泡茶葉的小技巧，讓您在家也能輕鬆泡出好茶：
- 選擇合適的茶具：根據茶葉的種類選擇合適的茶具，例如：沖泡綠茶宜選用玻璃杯或瓷杯，以欣賞茶葉的翠綠色澤；沖泡烏龍茶宜選用紫砂壺或蓋碗，以保留茶葉的香氣與滋味。
- 控制水溫：不同種類的茶葉需要不同的水溫，水溫過高容易破壞茶葉中的營養成分，並產生苦澀味. 一般而言，綠茶宜用80-85℃的水溫；紅茶宜用90-95℃的水溫；烏龍茶宜用95-100℃的水溫。
- 掌握沖泡時間：不同種類的茶葉需要不同的沖泡時間，沖泡時間過短則茶味淡薄，沖泡時間過長則茶味苦澀. 一般而言，綠茶宜沖泡2-3分鐘；紅茶宜沖泡3-5分鐘；烏龍茶宜沖泡3-7分鐘，可根據個人口味調整。
- 注意投茶量：根據茶具的大小和個人口味調整投茶量，一般而言，每150ml的水使用3-5克的茶葉。
- 享受品茗的過程：在沖泡茶葉的過程中，用心感受茶葉的香氣變化和色澤變化，並在品嚐茶湯時，細細品味茶葉的滋味與韻味，享受品茗帶來的寧靜與美好。
過年團圓飯後的最佳搭配:嶢陽推薦幾款適合春節飲用的茶葉結論
過年團圓飯後的最佳搭配，嶢陽茶行為您精心推薦多款適合春節期間享用的茶葉。從解膩助消化的烏龍茶、普洱茶、決明子茶，到暖胃驅寒的紅茶、老薑茶、麥茶，總有一款能滿足您的需求. 在享受豐盛年夜飯的同時，別忘了為自己和家人準備一杯好茶，幫助消化、維持健康.
無論是自用或送禮，嶢陽茶行的茶葉禮盒都是您的最佳選擇. 讓醇厚的茶香，為您的新春佳節增添一份溫暖與祝福.
過年團圓飯後的最佳搭配:嶢陽推薦幾款適合春節飲用的茶葉 常見問題快速FAQ
春節年夜飯後適合喝什麼茶？
建議選擇烏龍茶、黑茶、熟普洱茶、山楂茶等，有助於消化、去油解膩。
春節期間感到寒冷，適合喝什麼茶？
可以選擇紅茶或老薑茶，有暖胃、禦寒、提神消疲的功效，促進血液循環。
飯後多久可以喝茶？
建議飯後間隔半小時以上再飲茶，避免影響身體對食物中營養的吸收。
有哪些茶飲有助於消化？
麥茶、酸梅湯、洛神花茶、山楂茶等，能促進腸胃蠕動，幫助消化。
空腹可以喝濃茶嗎？
腸胃不佳者不宜空腹飲濃茶，容易刺激胃酸分泌，造成不適。
烏龍茶如何沖泡才能更好喝？
建議使用95度以上的熱水沖泡，第一泡約50秒，之後每泡可遞減10秒，可回沖6次以上。
普洱茶要怎麼選擇，才能達到消脂解膩的效果？
建議選擇普洱生茶，並用熱水沖泡，有助於「普洱消脂素」釋出。
決明子茶有什麼功效？
決明子茶有潤腸通便的功效，可以幫助清除腸胃中的老廢物，緩解便祕。
紅茶有哪些好處？
紅茶性質溫和，有暖胃、禦寒、提神消疲的功效，適合虛寒體質者飲用。
老薑茶適合什麼時候喝？
老薑茶適合在寒冷的春節期間飲用，有助於驅寒暖身，促進新陳代謝。
麥茶有什麼功效？
麥茶有健脾、助消化、解油膩的功效，適合各個年齡層飲用，能幫助腸胃蠕動，改善消化不良。