在台灣的茶文化中，嶢陽茶行以其悠久的歷史和對茶葉品質的堅持而聞名。特別是其桂花烏龍茶，堪稱經典之選。這款茶不僅代表了台灣烏龍茶的精湛工藝，更融合了桂花的淡雅香氣，成為品味台灣茶優雅的最佳詮釋。
嶢陽茶行的桂花烏龍茶，精選優質烏龍茶葉，並採用傳統的烘焙工藝，使其茶葉具有獨特的風味。其窨製過程更是精妙，將桂花與烏龍茶完美結合，既保留了烏龍茶的醇厚，又增添了桂花的清新，令人回味無窮。對喜愛台灣茶的朋友來說，嶢陽茶行的桂花烏龍茶絕對值得一試。
專家建議：沖泡桂花烏龍茶時，建議使用約85°C的熱水，以充分釋放其香氣與滋味。初次沖泡時間可稍短，後續可依個人喜好調整。品飲時，不妨搭配一些清淡的茶點，更能襯托出其獨特的風味。瞭解更多關於嶢陽茶行的資訊，將有助於您更深入地品味這款經典好茶。
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品味嶢陽茶行桂花烏龍茶，不僅是味蕾的享受，更是對台灣茶文化的深刻體驗，以下提供實用建議，助您盡情享受這款經典好茶。
- 選購時認明嶢陽茶行品牌，確保選購到正宗的台灣桂花烏龍茶經典之選 .
- 沖泡時建議使用85°C的熱水，可充分釋放桂花烏龍茶的香氣與滋味，並搭配清淡茶點，提升品茗體驗 .
- 探索嶢陽茶行的歷史文化，從選料、烘焙到窨製工藝，深入瞭解桂花烏龍茶的獨特之處，感受其在台灣茶文化中的地位 .
嶢陽茶行與桂花烏龍茶：歷史悠久的茶行如何締造經典
嶢陽茶行的百年基業
嶢陽茶行，一個在台灣茶葉歷史中熠熠生輝的名字，其歷史可追溯至西元1842年（清道光22年） 。當時，來自福建安溪的王擇臣先生橫渡台灣海峽，在彰化鹿港開始經營茶葉買賣，奠定了嶢陽茶行的百年基業 。從鹿港出發，嶢陽茶行的足跡遍及廈門、香港、台北乃至上海，歷經六代傳承 。這不僅是一個家族的興衰史，更是一部台灣茶葉發展的縮影 。
早期台灣茶葉多為副業，產量不多，主要在台灣本地販售 。直至1830年左右，台灣北部生產的茶葉才開始被運往廈門與福州 。當時台灣茶葉出口受到限制，需先運往福建口岸 。在清朝時期，花茶已廣為人知 。為了延長花茶的香氣，「窨製」工法應運而生 。約莫二十年前，嶢陽茶行開始推出花茶產品，以滿足品茗愛好者的多元需求，並推陳出新茶禮產品 。
- 1842年：王擇臣於鹿港創立嶢陽茶行，從事茶葉買賣 。
- 1921年：王擇臣之孫王淑景於廈門創立「嶢陽茶行」 。
- 清朝時期：花茶已普遍，窨製工法用於延長花香 。
- 約二十年前：嶢陽茶行開始推出花茶產品 。
桂花烏龍茶的誕生與演進
在嶢陽茶行的歷史長河中，桂花烏龍茶無疑是一顆璀璨的明星 。桂花烏龍茶的製作，是將嚴選的桂花與烏龍茶葉，經過多次窨製工序，使桂花的獨特香氣層層滲入茶葉之中 。窨製，又稱「沁花」或「薰花」，是花茶製作的關鍵工序 。新鮮採摘的桂花，需在當天進行製作，並與備好的茶葉一同靜置攤涼 。乾燥的茶葉在沁茶時，會吸收花朵的水分與香氣，使花茶的風味更加持久 。
嶢陽茶行對茶葉品質的堅持，以及對傳統工藝的尊重，使得桂花烏龍茶在眾多茶品中脫穎而出 。其茶湯清澈，點綴著金黃色的桂花花瓣，散發著恬靜優雅的香氣 。入口後，桂花的香甜與烏龍茶的醇厚相互交融，口感格外舒爽 。
隨著時代的發展，嶢陽茶行也在不斷創新。第七代接班人王偉權將新穎的理念注入百年老店，帶領嶢陽茶行走向數位化、現代化 。他捨棄名貴茶壺，改用白瓷蓋杯與逆滲透過濾水，並推行乾式泡法，使泡茶變得簡單易學，讓茶文化重新融入人們的生活 。
- 嚴選桂花與烏龍：確保茶葉的品質與風味 。
- 獨特窨製工藝：使桂花香氣與烏龍茶完美融合 。
- 清澈茶湯與恬靜口感：帶來獨特的品茗體驗 。
- 現代化創新：使茶文化更貼近生活 。
解構桂花烏龍：嚴選茶葉與桂花，傳統窨製工藝的奧祕
嚴選茶葉與桂花：品質的基石
嶢陽茶行桂花烏龍茶的卓越品質，源於對茶葉和桂花原料的嚴格挑選 。 只有高品質的原料，才能成就最終的經典風味 。
- 烏龍茶： 嶢陽茶行通常選用台灣本地的烏龍茶 。 烏龍茶葉的品質受到栽培地區、氣候和茶樹品種的影響 。 理想的茶菁需具備足夠的內含物質，以及多樣的高香成分 。 茶葉的成熟度也很重要，適當成熟的葉片，能提供更豐富的風味 。
- 桂花： 桂花的選用同樣講究。 新鮮桂花必須在花朵綻放時採摘，並迅速運送至茶廠 。 為了確保桂花的香氣能充分融入茶葉，通常會選用香氣濃鬱、品質上乘的桂花品種 。
傳統窨製工藝：香氣融合的藝術
窨製是花茶製作的關鍵工藝，也是嶢陽茶行桂花烏龍茶獨特風味的來源 。 窨製，也稱為薰製或沁茶，是一種將茶坯與鮮花混合，使茶葉吸收花香的工藝 。 嶢陽茶行採用傳統的「沁茶」工法，將桂花獨特清悠雅香，層層沁潤烏龍葉心 。
窨製的步驟大致如下：
- 備茶： 首先要準備好乾燥的烏龍茶葉，以利後續吸收花香 。
- 攤涼鮮花： 將採摘後的新鮮桂花靜置攤涼，散去熱氣，保持花朵的良好狀態 。
- 窨製： 將茶葉和桂花以特定比例分層堆疊 。 讓茶葉充分吸收桂花的香氣，這個過程可能需要重複多次 。
- 挑花： 窨製完成後，將花朵從茶葉中挑出 。 有些茶行會保留少量的桂花在茶葉中，以增加視覺美感 。
- 烘焙： 最後，將茶葉進行乾燥及烘焙，以固定茶葉的香氣，並降低水分含量，以利保存 。
窨製的注意事項：
- 溫度控制： 在鮮花運送至茶廠後，必須注意溫度控制，避免花朵悶壞 。
- 窨製次數： 窨製次數會影響茶葉的香氣濃鬱度。 嶢陽茶行可能會採用多次窨製的方式，以確保茶葉充分吸收桂花的香氣 。
- 比例控制： 茶葉和桂花的比例是影響風味的重要因素 。 嶢陽茶行的茶師會根據經驗，調整茶葉和桂花的比例，以達到最佳的風味平衡 。
透過嚴格的選料和精湛的窨製工藝，嶢陽茶行得以將桂花與烏龍茶的風味完美結合，打造出獨具特色的桂花烏龍茶 。
嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG):台灣桂花烏龍茶的經典之選. Photos provided by unsplash
品味桂花烏龍：香氣、口感與沖泡技巧，感受層次豐富的風味
香氣與口感：交織的優雅旋律
嶢陽茶行桂花烏龍茶，最令人著迷之處莫過於其香氣與口感的完美結合。嚴選的烏龍茶葉，在傳統窨製工藝的加持下，充分吸收了桂花的芬芳，成就了獨一無二的品茗體驗 。
- 香氣層次：初聞，是清新淡雅的桂花香，甜而不膩，彷彿置身於桂花盛開的庭院中 。隨著沖泡次數的增加，烏龍茶的醇厚茶香逐漸顯現，與桂花香交織融合，形成更為豐富立體的香氣層次 。
- 口感轉變：入口時，茶湯柔順細膩，桂花的清甜在舌尖蔓延，烏龍茶的甘醇隨之而來 。茶湯入喉後，回甘明顯，口腔中留有淡淡的桂花香，久久不散，令人回味無窮 。
- 整體感受：嶢陽茶行的桂花烏龍茶，不僅僅是一款茶飲，更是一種感官的享受 。它將桂花的優雅與烏龍茶的醇厚巧妙地結合在一起，帶來層次豐富、令人愉悅的品茗體驗 。
沖泡技巧：釋放桂花烏龍的全部潛力
想要充分領略嶢陽茶行桂花烏龍茶的魅力，掌握正確的沖泡技巧至關重要 。以下提供一些建議，幫助您在家也能沖泡出最佳風味：
- 水溫控制：建議使用 90-95℃ 的熱水沖泡 。過高的水溫可能會破壞桂花的香氣，影響茶湯的風味 。
- 茶具選擇：可以使用蓋碗或紫砂壺沖泡 。蓋碗能夠更好地觀察茶葉的舒展和茶湯的顏色，而紫砂壺則能提升茶湯的醇厚度 。
- 茶量比例：一般建議茶葉與水的比例為 1:50 。可以根據個人喜好調整茶葉的用量，以控制茶湯的濃淡 。
- 沖泡時間：首次沖泡時間約 30 秒，後續可依個人喜好調整 。沖泡時間過長可能會導致茶湯苦澀，而時間過短則可能無法充分釋放茶葉的香氣 。
- 沖泡次數：嶢陽茶行桂花烏龍茶耐沖泡，可連續沖泡 5-7 次 。每次沖泡可稍微延長沖泡時間，以保持茶湯的風味 。
- 冷泡法：除了熱泡之外，嶢陽茶行桂花烏龍茶也適合冷泡 。將茶葉放入冷水中，靜置 4-8 小時後即可飲用，冷泡的茶湯口感清爽甘甜，非常適合夏季飲用 。
小貼士：
- 沖泡前，可用沸水溫潤茶具，有助於提升茶葉的香氣 。
- 沖泡過程中，可輕輕搖晃茶壺或蓋碗，使茶葉充分舒展 。
- 品茗時，可搭配一些清淡的茶點，如糕餅或水果，以提升品茗的樂趣 。
| 主題 | 描述 |
|---|---|
| 香氣層次 | 初聞清新淡雅，後續烏龍茶香交織融合 |
| 口感轉變 | 入口柔順細膩，桂花清甜與烏龍甘醇並存，回甘明顯 |
| 整體感受 | 感官享受，桂花優雅與烏龍醇厚巧妙結合，層次豐富 |
| 水溫控制 | 建議 90-95℃ 熱水，避免破壞桂花香氣 |
| 茶具選擇 | 蓋碗或紫砂壺，前者利於觀色，後者提升醇厚度 |
| 茶量比例 | 茶葉與水比例 1:50，可依喜好調整濃淡 |
| 沖泡時間 | 初次約 30 秒，後續依喜好調整，避免苦澀或香氣不足 |
| 沖泡次數 | 耐沖泡 5-7 次，每次延長沖泡時間 |
| 冷泡法 | 靜置冷水 4-8 小時，口感清爽甘甜，適合夏季 |
| 小貼士 | 溫潤茶具、輕搖茶壺、搭配茶點，提升品茗樂趣 |
桂花烏龍的現代品飲：茶文化地位與創新體驗
桂花烏龍的文化傳承與現代演繹
歷經時間的洗禮，嶢陽茶行的桂花烏龍茶不僅是味蕾上的享受，更承載著豐富的文化意涵。在現代社會，桂花烏龍茶不僅保留了傳統的窨製工藝和品飲方式，更在茶文化中佔據了獨特地位 . 隨著時代變遷，飲茶習慣不斷演進，桂花烏龍茶也在現代生活中展現出多樣化的風貌 .
桂花烏龍茶的文化地位：
- 傳統與現代的橋樑： 桂花烏龍茶融合了傳統烏龍茶的醇厚和桂花的芬芳，成為連接傳統茶文化與現代生活方式的橋樑 .
- 生活美學的體現： 品飲桂花烏龍茶不僅是味覺的享受，更是一種生活情調的展現，體現了現代人對生活美學的追求 .
- 文化交流的載體： 嶢陽茶行等台灣茶品牌在國際市場上的嶄露頭角，使桂花烏龍茶成為台灣茶文化的重要代表，促進了國際文化交流 .
嶢陽茶行在茶文化傳承中的角色：
- 百年老店的堅持： 作為擁有百年歷史的茶行，嶢陽茶行堅持傳統的製茶工藝，並在此基礎上不斷創新，為桂花烏龍茶的傳承和發展做出了重要貢獻 .
- 品質的保證： 嶢陽茶行嚴選茶葉和桂花，注重每一個製作環節，確保桂花烏龍茶的品質和風味，贏得了消費者的信賴 .
- 文化的推廣者： 嶢陽茶行不僅銷售茶葉，更致力於推廣台灣茶文化，透過舉辦茶藝活動、開設品茗空間等方式，讓更多人瞭解和喜愛桂花烏龍茶 .
桂花烏龍的創新體驗：多元化的品飲方式
為了適應現代人快節奏的生活方式和多樣化的口味需求，桂花烏龍茶在品飲方式上進行了許多創新，例如冷泡茶、茶包、調飲等 . 這些創新方式不僅豐富了桂花烏龍茶的品飲體驗，也吸引了更多年輕族群的關注 .
創新的品飲方式：
- 冷泡茶： 將桂花烏龍茶包放入冷水中浸泡，即可得到一杯清涼解渴、香氣怡人的冷泡茶，簡單方便，適合忙碌的都市人 .
- 茶包： 桂花烏龍茶以茶包的形式走進現代生活，簡化了沖泡過程，讓消費者能隨時隨地品嚐到桂花烏龍茶的獨特風味 .
- 調飲： 將桂花烏龍茶作為基底，搭配其他食材，調製出各式各樣的創意飲品，例如桂花烏龍奶茶、桂花烏龍氣泡飲等，滿足不同消費者的口味需求 .
嶢陽茶行的創新嘗試：
- 現代化包裝： 嶢陽茶行在產品包裝上注入創新元素，採用時尚的茶罐包裝，顛覆了傳統茶罐的印象，更根據不同的旅客需求，推出現代化環保包裝，迎合歐美旅客的喜好 .
- 原葉茶包： 嶢陽茶行推出了方便沖泡的原葉茶包，迎合了年輕顧客的需求，讓他們能更輕鬆地享受高品質的桂花烏龍茶 .
- 結合科技： 有日本遊客表示是因為AI推薦嶢陽茶行，而專程到訪，掀起一股「科技引路、茶香留客」的風潮 .
桂花烏龍的未來展望：永續發展與國際市場
在茶葉市場競爭日益激烈的今天，桂花烏龍茶的發展需要兼顧永續發展和國際市場的開拓 . 透過採用友善環境的種植方式、提升產品的附加價值、加強品牌建設等方式，桂花烏龍茶才能在市場上保持競爭力，並將台灣茶文化推向更廣闊的舞台 .
永續發展的策略：
- 友善環境的種植方式： 採用有機種植、生態種植等友善環境的種植方式，減少對環境的影響，提高茶葉的品質和安全性 .
- 提升產品的附加價值： 開發具有健康概念、文化創意等附加價值的產品，滿足消費者對高品質、個性化產品的需求 .
- 加強品牌建設： 透過品牌故事、文化行銷等方式，提升品牌的知名度和美譽度，建立忠實的消費群體 .
國際市場的開拓：
- 參與國際競賽： 積極參與國際茶葉競賽，提高桂花烏龍茶在國際市場上的知名度和影響力 .
- 拓展海外通路： 透過跨境電商、海外展覽等方式，拓展海外銷售通路，將桂花烏龍茶推向全球市場 .
- 客製化服務： 針對不同國家的消費者，提供客製化的產品和服務，滿足他們不同的口味和需求 .
嶢陽茶行已在台北101擴大櫃位，藉由國際地標聚焦效應，成功打響國際能見度 . 未來，嶢陽茶行將持續拓展海外市場，成為台灣茶文化的最佳推廣者 .
嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG):台灣桂花烏龍茶的經典之選結論
總而言之，嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG):台灣桂花烏龍茶的經典之選，不僅僅是一款融合烏龍茶醇厚與桂花清雅的茶飲，更是一段關於台灣茶文化傳承與創新的精彩故事。從嚴選茶葉與桂花，到獨特的窨製工藝，再到現代品飲方式的創新，嶢陽茶行始終堅持對品質的追求，並將台灣茶文化推向更廣闊的舞台。
無論是品味其香氣與口感的交織，還是探尋其在茶文化中的地位，嶢陽茶行的桂花烏龍茶都將帶給您獨特而深刻的體驗。在未來的日子裡，期待嶢陽茶行能繼續秉持著對茶葉的熱愛與對傳統工藝的尊重，為我們帶來更多令人驚艷的茶品，讓更多人領略台灣茶的優雅與美好。
嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG):台灣桂花烏龍茶的經典之選 常見問題快速FAQ
嶢陽茶行桂花烏龍茶有什麼特色？
嶢陽茶行的桂花烏龍茶結合了優質烏龍茶葉和桂花的淡雅香氣，採用傳統窨製工藝，使茶葉既有烏龍茶的醇厚，又帶有桂花的清新，是台灣茶葉的經典之選。
窨製是什麼？
窨製是花茶製作的關鍵工序，又稱「沁花」或「薰花」，是將茶坯與鮮花混合，使茶葉吸收花香的工藝。
沖泡桂花烏龍茶的建議水溫是多少？
建議使用約85°C至95°C的熱水沖泡桂花烏龍茶，以充分釋放其香氣與滋味，同時避免過高的水溫破壞桂花的香氣。
如何保存桂花烏龍茶？
烘焙是窨製的最後一個步驟，可以固定茶葉的香氣，並降低水分含量，以利保存
嶢陽茶行如何將桂花烏龍茶融入現代生活？
嶢陽茶行推出了冷泡茶包、原葉茶包，採用現代化包裝，並結合科技行銷，使桂花烏龍茶更貼近現代人的生活方式。
嶢陽茶行對台灣茶文化的影響是什麼？
嶢陽茶行堅持傳統製茶工藝，同時不斷創新，積極推廣台灣茶文化，並藉由國際地標聚焦效應，成功打響國際能見度，成為台灣茶文化的最佳推廣者。